Пополняю Домовушку

Пополняю кулинарные рецепты на домовуше. Забиваю очень инетересные рецепты из рыбы и морепродуктов. Некоторые из них праздничные, другие повседневные и доступные. Очень надеюсь, что они обязательно понравятся и будут полезны :).

Заболела

Я тут заболела, поэтому даже свой кулинарный сайт немного подзабросила! Надо срочно наверстывать и добавлять рецепты!!!

Селедка под шубой

Дополнила свой кулинарный сайт статьей о селедке под шубой. Всключила рецепты селедки под шубой. Наверно, у нас в семье это один из самых любимых салатов и непременный атрибут всех семейных торжеств. Другие салаты могут надоесть, но только не этот! Сколько себя помню на каждом застолье всегда присутствовала селедка под шубой. Еще бабушка ее готовила. В то время салаты как-то были не приняты. Обычно делали винегред или тривиальный оливье (или зимный). А у нас селедочка под шубкой :) Вкуснятина! Многие добавляют с этот салат яблоки или яйца или сыр или грибы. Вариаций очень много, мы же любим больше просто с овощами!

Встреча с Табаковым

В субботу в нашем выставочном центре проходила встреча с Олегом Табаковым. Сначала о неприятном: не могу не сказать об ужасной организации встречи. Организатором выступал фонд Михаила Прохорова. Фонд же являлся организатором книжной ярмарки, под эгидой которой и проходила встреча. Вряд ли можно представить себе худшее развитие событий... Может только если б зрителей посадили на улице, а Табаков сидел бы в какой-нить будке... в общем как-то так... Встреча проходила в выставочном зале. Где просто были наставлены рядами офисные стулья. Конечно, народу пришло раза в три больше, чем было подготовлено стульев. Но это не самое худшее, думаю, что тем кто стоял даже больше повезло. Потому что первый ряд заняли операторы различных телеканалов со своими камерами на треногах и широкими спинами. Сидящим было практически не видно. Никто не возмащался, чтобы не нарушить атмосферу и хотя бы послушать великого актера.
И апофеозом всего безобразия стало громкое сообщение по радио, которое перебило Табакова, когда он вспоминал свое детство в войну и начал напевать песенку, которую он в госпитале пел для раненого. Сообщение известило, что в этом же зале сейчас состоится другая встреча. На этом все и закончилась. Подойти и взять автограф было практически не возможно, я пыталась было, уж очень хотелось порадовать маму, но не получилось. Толпа вокруг актера собралась нешуточная, а сзади стояла белобрысая тетка, театральный критик и визжала, чтобы не заходили со спины, при этом она даже седенькую старушку чуть не выкинула со сцены. Визжала так громко, стоя за спиной у Табакова, что было удивительно как у того не заложило уши. Я не стала пихаться и лезьть в эту толпу. Возможно дело в том, что заходя на сцену, в начале встречи, белобрысая споткнулась и упала при всем чесном народе и видимо поэтому настроение у нее было такое злобное. Все зрители,операторы с включенными камерами и Олег Табаков были свидетелями. И своим поведением она пыталась себя как-то реабилитировать и поставить. Было очень некрасиво и неприятно..
Но на самом деле это все мелочи. И они не могут испортить радость от встречи с таким замечательным человеком. Запала одна его фраза. Отвечая на один из вопросов из зала, Олег Павлович сказала: "Одна из главных задач моих коллег по цеху, это во время уйти, до того как тебя канонизировали".
Очень жаль, что на встречу был отведен всего один час, да и Табаков был ограничен регламентом. :(

салат оливье

Добавила очень интересный рецепт салата оливье называется салат оливье деликатесный. Что больше всего мне понравилось в этом салате, так это способ варки картошки. Его стоит взять на вооружение и варить так картошку и для других салатов и блюд. Картофель варится в мундире в крепком солевом растворе. При такой варке картофель не разваривается, что очень удобно для салата, хорошо хранится (даже без холодильника и на жаре)и очень вкусен.

салат цезарь

Довольно долго собирала информацию о салате цезарь. Наконец, весь материал вполотила в статью об этом легендарном салате и забила 22 рецепта салата цезарь. Конечно, настоящий классический цезарь один единственный. Все остальные рецепты это только вариации на тему :). Даже мнение , что соус к цезарю делается с анчоусами - ошибочно. Это доработка родного брата создателя. Сам автор был против этой инновации :).
Статья и рецепт салата цезарь.